Описание

Свежо откачанный мед имеет светло-янтарный цвет с зеленоватым оттенком, но со временем цвет меняется и зеленый оттенок исчезает, мед становится бледно-желтым или очень светлым, беловато-желтым. После кристаллизации он приобретает более бледный, непрозрачный, светло-желтый цвет. Цвет и интенсивность вкуса разные, в зависимости от района происхождения, но всегда есть выраженная горчинка и острота.

Наша липа в этом году имеет насыщенный, обволакивающий вкус, который меняется на протяжении всего процесса употребления. Сначала не приторная сладость, которая потихоньку переходит в легкую горчинку с похожим на ментол или мятую послевкусием.