Опис

Пропонуємо смачнючий корисний  десерт “Мед сухофрукти асорті”, напряму  з пасіки.

Склад: 120 грам асорті сухофруктів (банан чіпси, курага, ізюм, кизил(чері), фінік без кісточки, цукати подрібнені, ківі цукати кільця, чорнослив, інжир сушений), 120 мл мед соняшниковий.

Ми сім'я пасічників, яка має своє невелике виробництво різноманітних медових десертів  з власного соняшникового меду, які не тільки смачні, а й корисні, які вподобають як дорослі, так і діти.

Мед соняшниковий має постоподібну консистенцію з дрібними кристалами.

Поговоримо детально про кожен із складових.

1. Інжир
відмінне джерело кальцію, але не тільки – у нього високий рівень вмісту антиоксидантів і клітковини, містить жирні кислоти омега-3 і омега-6, які знижують ризик появи ішемічної хвороби серця. Також він корисний для профілактики раку товстої кишки та профілактики раку грудей.Якщо ви будете з’їдати близько п’яти сушених плодів інжиру, ваш організм буде отримувати 135 міліграмів кальцію

2. Курага лимонна
Цей продукт відмінне джерело вітамінів, що відносяться до групи В. Крім того, в ній присутні вітаміни А, С та інші, але в менших кількостях. З мікроелементів є калій, магній, натрій та інші. Найбільше міді та марганцю. Благотворний вплив робить курага на серцево-судинну систему, шлунково-кишковий тракт, зір, роботу щитовидної залози. Допомагає впоратися з анемією, гіпертонією, гіповітамінозом, має легку сечогінну дію.

3. Чорнослив
Почнемо з поживності чорносливу, адже в 100 г цього продукту міститься 277 калорій, 75 г вуглеводів, 7 г харчових волокон, 2 г білків, 20% добової необхідної дози калію, 14% магнію, 18% міді, 15% марганцю, 5% заліза і 12% вітаміну B6. Чорнослив багатий антиоксидантами, які вкрай важливі для всіх аспектів здоров'я. У ньому достатня кількість харчових волокон, необхідних для нормального функціонування кишечника. У чорносливу низький глікемічний індекс, що робить його відмінним продуктом для прихильників дієтичного харчування.
Чорнослив насичений антиоксидантами, які ведуть боротьбу з різними хворобами, включаючи флавоноїди, каротиноїди і фенольні кислоти. Вони запобігають ризик розвитку діабету, старечого слабоумства, певних видів раку, розладів очей і м'язової системи. Чорнослив позитивно впливає на здоров'я мозку, поліпшуючи його функціонал. В ході дослідження навіть було доведено, що ягоди забезпечують швидші і менш болючі натуральні пологи.
Чорнослив – це натуральний підсолоджувач, оскільки, в ньому міститься фруктоза. Є дані про те, що чорнослив позитивно впливає на здоров'я кісток, бо має кілька найцінніших мінералів, включаючи фосфор, калій, кальцій і магній. Нарешті чорнослив допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. А це означає, що цого можуть вживати діабетики.

4. Кизил
У складі кизилу є різні органічні кислоти, вітаміни груп С і Р, провітамін А, а також залізо, калій, кальцій, сірка та магній. До того ж, є ще й ефірне масло. Так, всі ці мікроелементи здатні робити благотворний вплив на всі органи, системи і складові людського організму. Ця ягода – найсильніший джерело вітаміну С. За його змісту, вона перевершує навіть лимон, агрус і горобину. Завдяки цьому сушений кизил – відмінний засіб в боротьбі з вірусними і простудними хворобами. Прийом цієї ягоди істотно підвищує захисні сили імунітету людини. Широко дану ягоду в сушеному вигляді застосовують для підвищення апетиту. Також вона має в'яжучу та жарознижувальну дію на організм. Сушений кизил – це прекрасний сечогінний і жовчогінний засіб. Застосовувати його можна при певних проблемах з сечостатевої системою. Чим ще хороший кизил сушений? Корисні властивості його поширюються на кровоносну систему. Так, він допомагає кровотворенню, так що він показаний при такій проблемі, як недокрів'я. У складі сушеного кизилу є різні біологічно активні елементи, які регулюють артеріальний тиск при гіпертонії, а також попереджають склероз судин. Дуже корисні дані ягоди для нормалізації роботи всієї серцево-судинної системи. Пектини, які є в складі кизилу, здатні виводити з організму людини різні шкідливі речовини, накопичені солі важких металів, «поганий» холестерин. Сушений кизил здатний надавати протизапальну дію на організм людини. Також він застосовується як тонізуючий і загальнозміцнюючий засіб. Сушений кизил – це чудове протидіабетичний засіб. Ці ягоди здатні регулювати рівень цукру в крові.

5. Ізюм
Маленькі зморщені родзинки містять майже ті ж вітаміни що і курага. До того ж, у ньому є біотин, який ще називають вітаміном Н. За складом мікро і макроелементів родзинки в цілому також схожий на курагу, але особливо багатий калієм і натрієм.
Ізюм добре впливає на роботу нервової системи. Його рекомендують при низькому рівні гемоглобіну, захворюваннях нирок, органів травлення. Крім того, родзинки багатий вуглеводами і добре діє коли треба швидко відновити сили, наприклад після фізичних навантажень.

6. Чіпси банан
Після обробки свіжих скибочок бананів склад змінюється, але незначно. Корисні властивості зберігаються, солодкість і аромат теж. В число компонентів входить наступне:
Харчове волокно, що включає в себе майже 9 грам клітковини в 100-грамової порції. Це третина обов’язкового щоденного кількості речовин для жіночого організму.
У стандартної порції міститься 19% заліза.
Калію в бананових чіпсах після термічної обробки залишається стільки ж, 13%.
Також банани багаті вітаміном А, магнієм і фосфором. При тому що якість корисності не змінюється, калорійність продукту збільшується – половина порції сушених фруктів містить стільки ж енергетичною цінністю, скільки ціла порція свіжих бананів. Тому для схуднення вони не рекомендовані, а для перекусу і вгамування сильного голоду підійдуть. З-за клітковини, що входить до складу бананів, організм довго перетравлює їх, витрачаючи багато енергії.
Це змушує шлунок виробляти сік у великій кількості, запускається обмін речовин, стимулюється перистальтика кишечнику. Спортсмени споживають банани перед тренуваннями для збагачення м’язів енергією. Якщо їсти їх після занять, це стимулює зростання м’язової маси. В бананових чіпсах калорій досить багато — 519-526 ккал на 100 грам продукту.

7. Ківі сушене
Сушений ківі – один з найбільших джерел вітаміну C (по його концентрації одне ківі еквівалентно трьом апельсинам). Це робить його хорошим засобом для зміцнення імунітету, запобігання простудних захворювань і формування колагенових волокон, що відповідають за красу, пружність і еластичність шкіри.
Ківі покращує процес травлення. Плід сприяє очищенню організму, нормалізації гормонального фону.

8. Фінік без кісточки
Склад:
Білки (5,8%)
Жири (0,2-0,5%)
Вуглеводи – 60-65% – найвищий відсоток у порівнянні з усіма іншими фруктами
15 солей і мінералів. Кількість мінеральних сполук в сушених фініках варіюється від 0,1 до 91%
Так, мінеральні речовини представлені фосфором (30-350 мг / 100 г), кальцієм (34-60 мг / 100 г), залізом (0,7-6,0 мг / 100 г), калієм (до 700 мг / 100 г ), натрієм (до 1 мг / 100 г), міддю, магнієм, цинком, марганцем, алюмінієм, кадмієм, кобальтом, сіркою, бором і ін.
Олія (0,2-0,5%).
23 види різних амінокислот, які відсутні в більшості інших фруктів.
Фініки багаті і незамінною амінокислотою триптофаном, який також необхідний для оптимального функціонування мозку і збереження нормального психічного стану, особливо в літньому віці.
Триптофан перешкоджає старінню: достатня кількість його в їжі дозволяє призупинити процеси старіння клітин.
Крім того, завдяки триптофану фініки мають м’яку заспокійливу і снодійну дію.
Крім триптофану фініки містять і іншу амінокислоту – глютамінову, яка перешкоджає виникненню печії, нейтралізуючи зайву шлункову кислоту.
Вітамін В (0,07-0,09 мг / 100 г), В2 (0,05-0,1 мг / 100 г), В5 (0,1-2,2 мг / 100 г), вітамін С (до 30 мг / 100 г), а також пантотенова кислота (В5), ніацин, вітаміни А, А1.
Пектин (0,5-3,9%)
Харчові волокна (6,4-11,5%)
Бета-каротин (30-145 мг / кг)
Фтор, що захищає зуби від карієсу.
Селен, що знижує ризик pakoвих захворювань, зміцнює імунну систему і знижує ризик серцeвих зaxворювань.
Завдяки поєднанню величезної кількості цукрів (глюкози і фруктози (26-55%), які швидко засвоюються організмом) з вітаміном В5, плоди фінікової пальми мають цінну властивість не тільки швидко вгамовувати голод, а й відновлювати фізичну силу, енергію і свіжість мозку і нервів.
Як і більшість рослинної їжі, фініки не містять холестерину.
Енергетична цінність 100 г їстівної частини плодів- 142-274 калорії, підв’ялених або підсушенних- 340 калорій.
У плодах міститься від 40,0 до 77,5% сухих речовин. Фінік низькокалорійний, тому сміливо вживайте його замість солодощів, і ваша вага буде відповідати нормі.

9. Цукати мікс кубик (маленькі кубики з різних цукатів: лимон, киви, апельсин, ананас)
Цукати – це розсип різних фруктів, виварених в цукровому сиропі і висушених. Унікальний смак досягається за рахунок міксу поєднуваних між собою фруктових шматочків. Вони є прекрасними ласощами як для дітей, так і для дорослих. При цьому цукати мають велику поживну цінність і користь, ніж, наприклад, цукерки. Вони допомагають Справляються з психо-емоційним напруженням, нервовим хвилюванням. Залежно від того, з якого фрукту виготовлений цукат, можна стверджувати про наявність того чи іншого вітаміну. Часто цукати додають в випічку і десерти.