Опис

Щойно відкачаний мед має світло-бурштиновий колір із зеленуватим відтінком, але з часом колір змінюється і зелений відтінок зникає, мед стає блідо-жовтим або дуже світлим, білувато-жовтим. Після кристалізації він набуває більш блідий, непрозорий, світло-жовтий колір. Колір та інтенсивність смаку є різними, в залежності від району походження, але завжди є виражена гірчинка і гострота.

Наша липа у цьому році має насичений, обволокуючий смак , який змінюється протягом усього процесу вживання. Спочатку не приторна солодкість, яка потихеньку переходить у легку гірчинку з схожим на ментол чи м'яту післясмаком.